1、食材：呼倫貝爾牛肉5斤 ， 嫩肉粉20克 ， 白糖50克 ， 五香粉15克 ， 鹽250克 。
2、將牛紫蓋爾肉（又叫元寶肉） ， 切成寬四厘米的長條 ， 放入盆中 。
3、加入嫩肉粉 ， 五香粉 ， 鹽 ， 糖 。攪拌均勻 。
【原味牛肉干的做法 教你原味牛肉干的做法】4、然后腌制一個小時 。
5、取出用鐵絲掛上 ， 在陰涼干爽處自然風干 。時間按個人口味 。最少半個月 。
6、吃的時候蒸十五分鐘 ， 也可以蒸完燒烤 ， 味道更佳 。

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