【青韭炒河蝦正宗做法 青韭炒河蝦正宗做法與步驟】1、原料：河蝦半斤，嫩韭菜一把，橄欖油，鹽，料酒，蔥末，姜絲適量 。
2、將河蝦反復洗凈,控干備用 。
3、韭菜擇洗干凈,切成段 。
4、鍋中放入少許橄欖油,油溫4成熱時倒入蔥末姜絲炒香 。
5、炒香蔥姜末后放入河蝦炒變色 。
6、倒入料酒,再次翻炒5分鐘，炒至河蝦紅色充分吸收調料 。
7、倒入韭菜炒2分鐘加入鹽炒1分鐘盛出即可 。

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