【素食大阪燒怎么做 素食大阪燒如何做】1、準備材料：雞蛋2個，香菇2朵，油面35g，昆布35g，米酒5g，豬排醬15g，杏鮑菇1根，美乃滋20g，海苔粉6g，卷心菜5片，干香菇2朵，中筋面粉65g 。
2、卷心菜切絲，杏鮑菇和香菇切片 。
3、米酒、中筋面粉和雞蛋混合，攪拌均勻 。
4、昆布和干香菇放入料理機中，打成粉 。
5、倒入面糊中，加入杏鮑菇、卷心菜和香菇，攪拌均勻 。
6、鍋內倒入食用油，加熱，放入面糊，攤平，轉小火，蓋上蓋子，煎熟 。
7、油面放入開水中，煮熟 。
8、鍋內倒入食用油，加熱，放入面條，倒入蛋液 。
9、放上蔬菜餅，煎至定型 。
10、取出，淋上豬排醬和美乃滋，撒上海苔粉即可 。

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