1、配方：天麻10克，牛尾2條，母雞、肘子、干貝、調料 各適量 。
2、將母雞、肘子下鍋煮湯，天麻洗凈，放入罐內加清水，上籠蒸透后切片，將牛尾按骨節縫剁開，放入鍋內加清水、蔥、 姜、白酒煮開，去其異味 。
【天麻燒牛尾的做法 天麻燒牛尾怎么做】3、鍋內放入 煮好的 母雞、肘子及湯，再放入牛尾、火 腿、干貝，調好色味，用文火煨2小時左右，待熟后將牛尾撈出，去骨留肉，整齊地碼入盤中，再將 天麻片鑲上，把原汁內的母 雞、肘子等料挑出，用淀粉勾芡，淋香油，澆入盤中即可 。
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