【毛蛋如何做好吃 毛蛋好吃的做法】1、用料：毛蛋一個(gè)、蔥一小段、姜兩片、八角兩個(gè)、桂皮10厘米、鹽適量、料酒適量、雞精適量 。
2、先把毛雞蛋放在鍋里煮熟 ， 煮熟之后倒去臟水 。
3、把毛雞蛋清洗干凈 ， 把完好的蛋殼敲破 ， 為的是好入味 。
4、清洗好了之后的雞蛋再放入鍋內(nèi) ， 加水 ， 加入大料和十三香之后 ， 鮮美嫩滑、芳香可口 。
5、再放點(diǎn)姜片和干辣椒 。
6、在鍋里煮開之后 ， 小火燉半個(gè)小時(shí)就差不多了 。

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