1、食材：腸衣一根，白糖30克，清水35克，淀粉35克，胡椒粉1克，食用鹽12克，米酒35克，十三香香1克，豬肉600克 。
2、先將肉清洗干凈，放入破壁機中打碎，小貼士：注意肉不能打的太碎，保留一些顆粒就可以了 。
【如何制作熱狗 如何在家自制熱狗？】3、然后將所有的調料倒進去攪拌均勻，小貼士：如果時間允許，可以腌制一個小時 。
4、接著將腸衣沖洗干凈，一頭套在灌腸器上 。
5、然后把肉餡用灌腸器灌入腸衣 。
6、接著用繩子把香腸分成等分的段 。
7、然后用針或者是牙簽在每一段的香腸上扎兩個眼，注意眼也不能扎的太大 。
8、接著用風扇吹三個小時，如下圖所示 。小貼士：你也可以選擇將香腸掛到家中通風的地方晾曬幾個小時也是可以的 。
9、然后鍋中放入正好沒過香腸的水量，開中小火煮十分鐘 。
10、接著把煮好的香腸放入烤箱，上下火180°烤15分鐘即可 。

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