【做燒臘方法 燒臘的簡單做法】1、叉燒切大片，臘腸切片，荷蘭豆兩邊撕去硬絲，草菇洗凈，洋蔥切片 。
2、熱油鍋，爆香蒜茸，干辣椒炒出香昧，下蠔油微爆香 。
3、再放荷蘭豆、草菇與洋蔥大火炒香，下臘腸再炒至臘腸熟 。
4、下叉燒、鹽、味精再炒拌勻片刻即可裝碟出菜 。

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