【魚丸湯的制作方法 魚丸湯的做法】1、食材 。草魚肉400克，淀粉100克，姜末5克，蔥末8克，香菜8克，蛋清1個，鹽2克，清水500毫升，芝麻油5克 。
2、姜末、蔥末備用，香菜切末 。
3、草魚肉切片，放入破壁機，倒入姜末、蛋清，打成泥 。
4、在碗里倒入處理好的肉泥、蔥末、鹽、淀粉，攪拌均勻 。
5、倒入清水，肉泥汆成丸子，大火煮沸，倒入香菜、芝麻油即可 。

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