1、準備好我們所需的食材 。
2、將新鮮柿子洗凈去蒂放入破壁料理機中 ， 調至3檔 ， 打成泥狀；
3、將打成泥狀的柿子醬倒入小鍋中 ， 小火熬煮 ， 加入冰糖和檸檬汁 ， 小火熬開即可；
4、將黃油切成小塊軟化 ， 用打蛋器攪打至順滑；
5、加入糖粉 ， 繼續攪打至黃油順滑 ， 體積稍有膨大；
6、分三次加入打散的雞蛋液 ， 每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次；
7、攪打完成后 ， 篩入低筋面粉 ， 揉成面團 ， 搟成薄的面片 ， 放入冰箱冷凍5分鐘；
8、將冷凍好的面片拿出 ， 用餅干模扣出樣子 ， 裝滿一盤后備用；
【柿子餅干做法 原來是這樣做的】9、烤箱通電 ， 將上下溫度調至150℃ ， （此款烤箱是九陽KX-32J92A ， 自己的烤箱還需自己把握時間哦）預熱5分鐘 ， 預熱完成后 ， 將餅干胚放入烤箱中層烘焙15-20分鐘；
10、等待至烘焙完成 ， 將柿子醬放入餅干上 ， 再放上另一餅干即可 。

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