1、【食材】：核桃、食鹽、花椒、大蒜 。
【炒核桃仁的家常做法 炒核桃仁怎么做】2、準備半頭大蒜 ， 先把外皮剝掉 ， 再把大蒜切成片 。準備核桃30個 。
3、下面把核桃放在無水無油的鍋里 ， 加上蒜片、花椒、食鹽300克 ， 先開大火翻炒 ， 翻炒的過程中 ， 要不斷的攪拌 ， 剛開始炒的時候 ， 核桃的外皮會裹上一層食鹽 ， 大約翻炒3分鐘 ， 食鹽就自動脫落了 。
4、轉到小火繼續翻炒 ， 再炒20分鐘 ， 時間到 ， 把核桃都夾出來 ， 把食鹽過濾一遍 ， 下次可以接著用 ， 大蒜和花椒都炒糊了 ， 可以扔掉了 。

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