【好吃的早餐 營養好吃的早餐】1、西紅柿面片湯：把餛飩皮撕開，西紅柿洗干凈切塊備用，不喜歡吃皮可以把皮去掉，把西紅柿劃上幾刀再放進開水里煮幾分鐘，撈出來放進冷水里，皮就掉了 。雞蛋打進碗里攪拌備用 。加入適量的鹽、生抽和白糖攪拌均勻做醬汁 。鍋里放油，油熱之后倒入西紅柿翻炒，炒出汁之后加入清水，等水開之后把醬汁倒進去，再放入面片，最后加入雞蛋液，水開嘗咸淡就可以出鍋 。
2、肉末蒸蛋：要用到雞蛋、豬肉和香蔥，豬肉洗干凈剁碎 。碗里打雞蛋加水和食鹽快速攪拌備用 。在鍋里放油，等油熱之后倒入肉末，快速翻炒變色，再加上生抽翻炒盛出來備用 。鍋里加清水，冷水把雞蛋放進鍋里，蓋一層保鮮膜，再戳幾個洞，然后蓋上鍋蓋開始蒸 。等雞蛋蒸到定型之后就可以加入炒好的肉末，在蒸兩三分鐘就可以了 。
3、油潑拌面：準備刀削面或者其他的面都可以、香蔥、小白菜和大蒜 。香蔥大蒜洗干凈切末，小白菜洗干凈撕成小片狀 。在鍋里加入清水，水燒開后倒面條，等面條煮得沒有很硬的時候撈出來瀝干水倒進碗里，小白菜焯水瀝干備用 。鍋里倒油，油熱后關火 。在裝面條的大碗里倒入生抽、陳醋、麻油、辣椒油 。蔥蒜末和一些自己喜歡的調料，把熱的有淋在蔥蒜末上，潑出香味，加入小白菜就可以吃了 。
4、雞蛋卷餅：主要是雞蛋和面粉 。生菜洗干凈備用，火腿切碎 。在碗里加入面粉，加清水攪拌成流動面糊，不要放太多水，否則無法成型 。在鍋里放油，油熱之后加入面糊，轉動鍋底讓面糊攤開，要凝固時在面餅上打雞蛋，用鍋鏟或者勺子把雞蛋抹均勻，一定要輕一點 。等面餅凝固后翻面，兩面煎熟之后，刷一點黃油，放上火腿和生菜，卷起來就可以吃了 。

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