蛋糕|油條包麻糍看著就流口水，家庭版的制作方法來分享雞蛋|牛奶|蔬菜

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油條豆腐腦算是早餐的標(biāo)配，全國各地都有賣的，全中國的人民都愛吃，這么說真的不夸張。豆腐腦因為南北方的差異，味道有咸甜之分，但油條基本都是一個口味。一根小小的油條，卻有著國民早餐之稱，不起眼的小東西，讓人百吃不厭，最重要的是價格相當(dāng)親民。因為物價上漲，油條的價格也高了，但大部分的地區(qū)一根油條也就5毛錢。

【蛋糕|油條包麻糍看著就流口水，家庭版的制作方法來分享】
全國各地制作油條的方法基本一致，叫法不同，吃法也可能不同。油條包糍粑是很具有特色的一種吃法，在現(xiàn)炸的油條上鋪上一層麻糍，再撒上適量的白糖或者白芝麻，將油條一對折，一口咬下去，滿嘴的香味。
油條和麻糍是兩種特色小吃，放在一起味道也是驚為天人。不過，油條包麻糍的吃法只在某些地區(qū)盛行，在很多地方是買不到的。喜歡吃油條包麻糍的朋友，可以自己學(xué)著在家做。既能隨時想吃隨時做，還不用擔(dān)心油條里有添加劑。

油條包麻糍其實就是分別將兩種美食制作出來之后包在一起，所以需要先分別制作好。
家庭版油條的制作方法：
1、中筋面粉250g、泡打粉5g、小蘇打2g、鹽5g、糖3g放在面盆里混合均勻；120g的水、一個雞蛋和15g的玉米油攪拌均勻，一邊倒入到面粉里，一邊用筷子攪拌成絮狀，用手揉成光滑的面團(tuán) 。蓋上保鮮膜，醒發(fā)20分鐘后用手幫助面粉排氣，再繼續(xù)醒發(fā)20分鐘。
2、將醒發(fā)好的面團(tuán)再揉一遍，用保鮮膜包好放在冰箱的冷藏室中，第二天取出回溫半個小時之后開始炸制。如果時間緊迫，將面團(tuán)用保鮮膜包好放在室溫下醒發(fā)2個小時即可。
3、在案板上撒上適量的干面粉，用搟面杖將面團(tuán)搟成長方形的形狀，均勻的將面片切成寬度為3-4厘米的長條。

4、準(zhǔn)備一碗清水，用手指蘸取清水后在一張面條上抹上一點點，再將另一張面條翻面疊上去，用筷子在中間壓一下。剩下的面皮，反復(fù)重復(fù)這個操作即可。
5、在鍋里放入食用油，食用油的量最少要達(dá)到鍋體積的3/1 。將一塊邊角料放入油鍋里，邊角料會快速浮起，周圍還冒出大泡泡就可以炸油條了。
6、雙手拿著油條坯的兩邊，中間部位下鍋之后，手快速離開，油條坯浮起后用筷子不停的翻動。油條坯會慢慢膨脹起來，表面金黃就可以撈出了。

麻糍的制作方法：
1、糯米粉80克、玉米淀粉15克、牛奶120克、糖20克、玉米油15克，攪拌均勻。
2、將米糊放在一個容器里，蓋上保鮮膜，用牙簽扎一些小孔，放在蒸鍋里蒸20分鐘。

3、同等比例的黑芝麻和白芝麻放在鍋里干炒碾碎，加入20克的白砂糖攪拌均勻。
4、將做好的糍粑折疊拉扯上勁即可。
分別做好油條和麻糍之后，將適量的麻糍拉扯到和油條一樣大小平鋪在上面，灑滿芝麻餡料就可以了。

油條包麻糍不要說吃起來多么香，只是看著就已經(jīng)流口水了。三種味道，三層口感，簡直不要太爽！

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