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小雪過后 ， 地里的各種蔬菜陸續(xù)進入了收獲的尾聲 ， 天地間呈現(xiàn)出一片蕭瑟 ， 寒冬將要來臨了 。 俗話說“秋收冬藏” ， 所謂“藏” ， 意為閉藏 ， 冬日漫長 ， 動植物為了能夠順利度過 ， 都要進行休養(yǎng) ， 以降低消耗 ， 養(yǎng)精蓄銳 ， 迎接新的一年 。
而我們?nèi)祟?， 無論是過去還是現(xiàn)在 ， 都要在真正進入寒冬前 ， 儲存足夠的食材 ， 來確保一冬的消耗 。 加上現(xiàn)在的“特殊時期” ， 可能會出現(xiàn)突發(fā)情況 ， 那么我們平時多準(zhǔn)備一些食材更安心 ， 即使不能出門也不用擔(dān)心 。 “民以食為天” ， 任何時候都離不開吃 ， 有了充足的食材生活也就不用發(fā)愁了 。
蘿卜和白菜是冬儲的兩樣重要食材 ， 價格便宜 ， 保存方便 ， 不過也不能光囤這兩樣 ， 否則每天都是蘿卜白菜 ， 難免會吃膩 ， 而且囤太多的話 ， 也非常占地 。 現(xiàn)在人們都講究營養(yǎng)的多樣性 ， 這自然離不開多樣的食材 。 那么我們在囤菜的時候 ， 也不妨多囤幾樣 。 下面就來跟大家分享5種 ， 耐存儲而且不占冰箱 ， 滿足日常營養(yǎng)所需 ， 而且吃法百搭多變 ， 建議您每樣多買些 ， 即使足不出戶也不愁吃了 。
一、洋蔥
洋蔥有著“蔬菜皇后”的美稱 ， 營養(yǎng)價值高 ， 由于其具有獨特的香味 ， 使得洋蔥成為我們廚房里的一種重要調(diào)味食材 ， 炒菜或是調(diào)餡的時候放上一些都能增香不少 。 當(dāng)然洋蔥單獨做菜也是非常美味的 ， 涼拌 ， 素炒 ， 炒肉 ， 都非常的開胃下飯 。
洋蔥在保存的時候只需要放到家中陰涼通風(fēng)的地方 ， 外邊的干皮不要撕掉 ， 另外我們?nèi)绻活D吃不完一個洋蔥 ， 那么我們最好選擇從外邊一層一層扒皮的方式來食用 ， 而不是隨意切開 。 這樣可以使剩余的部分保存更多的營養(yǎng)和水分 。
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