1、可以保存下來 ， 不過剩下的粥應該再煮一次再保存 ， 在煮沸的過程中 ， 不允許用勺子等攪拌 ， 煮沸了無需打開蓋子 ， 直接將煮好的粥放在通風處 ， 或放入冷水中 ， 或冷卻后放入冰箱 。
2、不過還是有一些注意事項的 ， 具體如下：
（1）粥必須先冷卻后才能放進冰箱 。
【粥店賣不完的粥怎么處理 粥店賣不完的粥如何處理】（2）根據你的需要選擇一個地方儲存 。如果超過24小時 ， 比較好放在冰箱里 。
（3）煮粥時 ， 不要放糖 ， 只放糖在粥里吃 ， 這樣可以使粥保持更長時間 。糖會加速粥的變質 。
（4）如果剩下的粥多了 ， 可以分開存放 ， 分批加熱 ， 避免在反復加熱和冷藏過程中產生細菌 。
（5）比較好盡快吃剩下的粥 ， 以免變質 。

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