1、上火的溫度太低，上色時間向后推遲 。
2、沒有放堿水也會不上色 。
【月餅顏色淺是什么原因 月餅顏色淺的原因】3、月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一，中秋節節日食俗 。月餅為圓形，又是合家分吃，象征著團圓和睦 。古代月餅被作為祭品于中秋節所食 。據說中秋節吃月餅的習俗始于唐朝，北宋之時在宮廷內流行，后流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”，發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗 。月餅后與各地飲食習俗相互融合，逐漸發展出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等種類，被中國南北各地的人們所喜愛 。

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