1、巧如果天氣不是非常炎熱 ， 可以將巧克力放置在清涼、干爽、清潔的室溫陰涼處 ， 避免陽光直接照射 ， 遠離水和其它異味 。
2、保存巧克力時 ， 控制好溫度和濕度 ， 保持環境干燥 。純巧克力的儲存溫度為5~20℃ ， 濕度控制在82~85℃較佳 。
【巧克力保存方法 如何保存巧克力】3、復合型巧克力儲存溫度在8~18℃ ， 濕度控制在78℃較佳 。如果夏天室溫過高 ， 可用塑料袋密封置于冰箱保鮮 。取出食用時切勿立即打開 ， 應待溫度回升后再打開食用 。
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