1、食材:千張半斤、香腸一截、五花咸肉一小塊、干辣椒五六個、姜絲適量
2、生抽四湯勺子 。
3、備好需要的食材 。
4、千張洗下 , 卷成大卷切一指寬的絲 , 香腸切片 , 不要太薄 。
5、五花臘肉切薄片 , 拿一半香腸墊大碗底 。
6、再把千張絲抖散放在香腸上鋪好 , 將剩余下的香腸片碼在千張絲上 。
7、再將切片好的五花臘肉片碼放在香腸上 , 碼放一圈 。
8、干辣椒擦去浮塵切小圈 , 姜切絲 。
9、將切好的干辣椒和姜絲放在五花肉片中間 , 最頭再倒入生抽 , 四勺子量 。
10、放入蒸煮鍋內隔水燒開再蒸煮半個小時 。
【臘肉香腸蒸千張 臘肉香腸蒸千張的做法】11、中間我打開看了下 , 用筷子伸到碗底把菜往上抬一抬 , 好讓上面的臘肉湯汁流下去入味到千張里面 。蓋起來繼續蒸 , 連續蒸45分鐘即可 。
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