【韭菜炒千張的做法 韭菜炒千張的做法介紹】1、原料：千張，韭菜，蔥，姜，蒜，鹽，料酒，雞精 。
2、千張洗凈，切成條 。
3、韭菜擇洗干凈，切成段 。
4、蔥、姜、蒜擇洗干凈，分別切碎 。
5、鍋內添清水，水沸后將千張條放入焯去豆腥味，撈出備用 。
6、蔥、姜、蒜炒出香味，下入千張條、鹽、料酒翻炒幾下，再放入韭菜、雞精，翻炒均勻裝盤 。

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