【干鍋牛肉如何做 干鍋牛肉做法步驟】1、主料：牛肉，豆腐干，干辣椒 。
輔料：尖椒適量、大蒜適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、花椒粉適量、雞精適量、辣椒粉適量、孜然適量、芝麻適量 。
牛肉切片用料酒、1/4小匙鹽、生抽腌制10分鐘；胡蘿卜、尖椒切絲，油豆腐切條，蒜切末;
2、炒鍋內(nèi)倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用;
3、鍋內(nèi)倒少許底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡蘿卜入鍋翻炒，加花椒粉;
4、放剛炒過的牛肉，加老抽、鹽的調(diào)味料，放尖椒翻炒幾下;
5、加辣椒粉待香料，最后放雞精即可出鍋、

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