【醬油蘿卜腌制方法大全 醬油蘿卜如何腌制】1、方法一
準備材料：白蘿卜500克、鹽10克、辣椒粉1茶匙、老陳醋3湯匙、生抽1湯匙、白糖20克 。
步驟：蘿卜切塊 。蘿卜兩邊放2根筷子，切花刀 。撒5克鹽，腌30分鐘 。倒掉腌出的水分，再放入剩下的鹽，再腌30分鐘 。把再次腌出的水分倒掉，加10克白糖，拌勻后腌30分鐘 。繼續倒掉腌出的水分 。用手把白蘿卜用力攥一攥，盡量把水分擠出去 。倒入醬油，老陳醋 。放入白糖 。放入少許辣椒粉 。拌勻后放入容器中密封冷藏一晚就可以吃了 。
2、方法二：
食材：蘿卜500克，佐料【生姜辣椒】，醬油10克 。
做蘿卜咸菜就要買回來的蘿卜清洗干凈后，用刀切成薄片后在用刀切成均勻的條 。將切好的蘿卜條放在有陽光的地方涼曬，要每天都要用手來翻一翻，這樣蘿卜條都能晾干打卷 。將曬后的蘿卜條清洗干凈晾干后放入佐料來伴勻，封閉一周，佐料和蘿卜條融合一體 。將用佐料調好的蘿卜條用小瓷盤盛上，用竹筷子來翻，看看蘿卜條是否沁透佐料了 。將調好的蘿卜條放入備好的醬油【按照比例來放醬油】，在將蘿卜條放入容器中封閉一周 。醬油腌制蘿卜咸菜的做法：將買回來蘿卜用水清洗后用刀切成均勻的薄片，在用刀切均勻的細條，將蘿卜細條放在有陽光地方涼曬成卷，在用備好的佐料來伴均勻蘿卜條封閉一周后，將備好好醬油放入后伴勻在封閉一周 。
3、方法三：
食材：大白蘿卜半個，鹽兩勺，醬油兩大勺，芝麻油一勺，糖一勺 。
蘿卜削皮對半切，要點是要切的薄！撒鹽！然后用手抓勻了 。等半小時左右 。蘿卜腌出水了以后倒掉水！然后把軟了的蘿卜用手使勁擰干 。方便去除蘿卜的刺激味道 。擰干蘿卜后加兩勺醬油！然后放一夜第二天就可以吃啦 。

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