1、首先掰3片白菜下來 ， 然后用手撕成形狀 ， 用水泡一下 ， 撒點鹽在水中 ， 然后洗好備用 。
2、將廋肉洗凈切成條盛盤 ， 然后加入胡豆瓣 ， 打入雞蛋一個 ， 加入適量的紅苕粉 。
3、將肉與加入的調(diào)料進行攪勻 ， 朝同一個方向進行攪拌 。
4、待鍋中水燒開后 ， 用筷子將肉條夾入鍋中 ， 最好是一條條夾 ， 這樣不會粘在一起 。
5、讓水煮滑肉 ， 等肉快熟的時候 ， 加入備用的白菜 。
【滑肉怎么做好吃 滑肉制作的步驟有什么】6、待菜和肉都好之后 ， 就可以出鍋盛盤了 。

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