1、主料：低筋面粉120克、雞蛋4個、細砂糖50克、植物油40克、牛奶40克 。
2、輔料：黃油5克 。
3、蛋白與蛋黃分離 ， 將蛋白打發(fā)至粗泡 ， 加入細砂糖 。
4、將蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡 ， 提起打蛋器蛋白成豎起成三角形即成 。
5、加入雞蛋黃 。
6、繼續(xù)打發(fā)至蛋糊有紋路 ， 在面糊上畫圈不立刻消失即可 。
7、然后加入植物油翻拌均勻 。
8、再篩入低筋面粉 。
9、翻拌均勻后加入牛奶 。
10、最后翻拌均勻 。
11、高壓鍋鍋底刷上一層黃油或植物油 。
12、將拌好的面糊倒入鍋內 。
13、然后放入電壓力鍋上 。
14、開啟壓力鍋的蒸煮功能 ， 默認35分鐘 。
15、5分鐘后蛋糕已經熟透 。
【家常電飯煲蛋糕的做法 家常電飯煲蛋糕的做法介紹】16、將蛋糕取出放涼即可食用 。

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