1、菠菜確實(shí)不能和豬肝一起食用 。
【豬肝和菠菜的禁忌 豬肝和菠菜有什么禁忌】2、因?yàn)樨i肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素c較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。動(dòng)物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì)，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃 。因?yàn)槔w維素與草酸均會(huì)影響人體對(duì)上述食物中鐵的吸收 。

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