【東北地鍋燉的做法大全 東北地鍋燉的做法大全介紹】1、做法一：
⑴蕓豆300克、土豆兩個、排骨適量、葫蘆條適量、油適量、鹽少許、十三香少許、雞精少許、醬油少許 。
⑵準(zhǔn)備好主要的食材 。
⑶把蕓豆切成段 ， 土豆切塊 ， 葫蘆條泡軟切段 。
⑷熟的排骨適量準(zhǔn)備好 。
⑸把鍋燒熱倒入適量的油 。
⑹把蕓豆倒入鍋中翻炒 。
⑺加入鹽 ， 十三香和雞精調(diào)味 。
⑻依次的加入排骨和葫蘆條 。
⑼炒勻后倒入適量的清水加蓋燉十分鐘 。
⑽十分鐘后就可以出鍋食用了 。
2、做法二
⑴魚去鱗洗凈 ， 切成麻將大小的塊 。
⑵鍋中放入適量的油 ， 放入蔥花、蒜瓣炒香 ， 放入湯汁燒開 。
⑶加入適量的水或高湯燒開 。
⑷放入魚塊 。
⑸加入料酒 。
⑹大火燒開轉(zhuǎn)小火 。
⑺切好豆皮、冬瓜 。
⑻放入魚鍋中 ， 繼續(xù)燉 。
⑼臨出鍋前 ， 放入一點蒜苗絲即可 。
3、做法三
⑴雞肉剁塊后洗凈 ， 入開水鍋焯燙至變色撈出 ， 洗凈浮沫備用 。
⑵榛蘑用溫水泡開 。
⑶鍋入油加雞塊煸炒 ， 待雞肉炒出叭叭聲時加入醬油 。
⑷加入足夠的開水 ， 加入泡好的榛蘑 ， 開鍋后轉(zhuǎn)小火慢燉 。
⑸待雞肉九分熟時將粉條放入繼續(xù)燉 ， 待粉條完全熟后即可出鍋 。

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