【豬腳燉花生米的做法 豬腳燉花生米的做法分享】1、將豬蹄毛浸泡后刮洗干凈 ， 豬蹄對剖后剁成塊（3厘米見方）；
2、花生米用溫水浸泡后去皮；
3、蔥切末、姜切塊；
4、將炒鍋置于旺火上 ， 倒入清水（2500毫升） ， 放入豬蹄 ， 燒沸 ， 撇凈浮
沫 ， 放入花生米、姜塊；
5、燉于豬蹄塊半熟時 ， 改用小火 ， 放入精鹽繼續(xù)煨燉；
6、豬蹄塊燉爛后 ， 起鍋盛入湯碗 ， 撒上胡椒粉、味精、蔥末即可 。

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