1、材料：茄子2根 ， 肉末200克、青紅尖椒各一個、鹽、糖、甜面醬 。
2、茄子洗凈 ， 去兩頭 ， 再切條 。
3、微波爐里加熱五分鐘 。
4、青紅椒切小碎丁 ， 用熱油澆一下 ， 這樣斷生 ， 顏色更新鮮 。
5、醬倒入碗中 ， 加少許糖 ， 鹽 ， 水調勻 。
6、鍋里加少許油 ， 炒茄子 。然后再小火蓋上蓋子燜到茄子都熟透了 。
7、茄子取出 ， 用鍋里的油把肉末炒散炒熟 。下入調好的醬汁翻炒一下 。
【香辣肉醬扒茄條怎么做 香辣肉醬扒茄條的烹飪方法】8、再把茄子倒入收汁即可 。

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