1、白蘿卜300克、羊肝100克、羊心80克、羊肚50克、羊骨120克、羊肺50克、食鹽15克、味精2克、蔥15克、姜15克、花椒2克、料酒20克、胡椒粉2克 。
2、做法：將鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡凈血水 ， 放入沸水鍋氽一水撈起洗凈 。
3、白蘿卜去皮洗凈改成為長4.5厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片待用 。
4、鍋洗凈置旺火上 ， 摻入清水放進鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺 ， 燒沸后打去浮沫 。
5、下料酒、姜、蔥、胡椒粉、花椒 ， 燒至原料六成熟時撈起改成片 。
6、然后重新盛入鍋內 ， 下白蘿卜燒至粑時起鍋 ， 盛入盛器內 。
【羊肺湯怎么做 做羊肺湯的步驟】7、上桌時湯中加味精、鹽 ， 另備香油豆瓣味碟 ， 香菜碟上桌即可 。

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