【彩椒炒羊肉簡單做法 怎么做彩椒炒羊肉】1、主料：黃彩椒1個、羊肉適量、甘蔗適量、紅椒1個 。
2、輔料：大蒜適量、蔥頭2根、姜適量 。
3、配料：料酒適量、油適量、鹽適量 。
4、把切塊的羊肉和冷水、蔥頭、料酒、姜片一起煮開汆一下 。
5、鍋內膽放羊肉、甘蔗段、姜片、和適量水 。置入沸騰鍋內，按“燉肉”鍵 。
6、燉好后，取出羊肉塊（湯另喝，見菜譜：甘蔗羊肉湯） 。
7、切好彩椒條 。
8、切好大蒜、姜絲（只取部分） 。
9、鍋燒熱油，放入大蒜、姜絲爆香 。
10、倒入羊肉，加點醬油翻炒 。
11、倒入彩椒炒熟 。
12、最后加鹽調味，翻炒均勻 。

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