1、蘿卜葉又稱萊菔葉、蘿卜纓 ， 大部分人吃的是它的根 ， 認為根的效用無窮 ， 其實 ， 蘿卜葉的營養更為驚人 。研究表明 ， 蘿卜葉片含有很多的胡蘿卜素 ， 每一百克維他命A含量是1400IU ， 是同量青花菜400IU的三倍以上；而鈣的含量是每一百克含有238毫克 ， 是菠菜55毫克的四倍多；鐵質含量是鰻魚的五倍 ， 尤其是東北雌性紅蘿卜的葉片鐵質含量是鰻魚的22倍；維生素B1比豆豉多六成；維生素B2則是牛肉的四倍 。
【蘿卜葉子有沒營養 有什么營養】2、從以上可以看出蘿卜葉的營養價值驚人 ， 可惜一般很少有人利用 ， 都把它作為垃圾再讓大地回收 ， 辜負了造物主的美意 。

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