1、將雞肉剁塊洗干凈 ， 裝在盤子里備用 。
【如何燉雞肉好吃又簡單 怎么燉雞肉】2、準備一些青紅椒先凈 ， 切好 。
3、姜去皮后洗干凈 ， 切細備用 。
4、燒熱鍋放油 ， 將雞肉倒入鍋里用大火翻炒3分鐘 。
5、把雞肉的水分炒出來了之后 ， 再放入姜絲一起炒幾下去掉腥味 。
6、在炒過的雞肉中加入清水 ， 待水燒開之后 ， 放入少許鹽 ， 料酒 ， 生抽 ， 用大火燜8分鐘 。
7、鍋里雞肉還有一些湯汁的時候 ， 將青紅椒一起放進去再燜1分鐘 。
8、青紅椒熟了之后大火收汁 ， 關火裝盤就可享用了 。

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