真空包裝的熟食一般是可以直接吃的，真空包裝就是為了隔絕空氣，保證食物的新鮮度，在吃之前建議先看一下產(chǎn)品說(shuō)明，是否需要加熱或者解凍后才可以安全食用 。
【真空包裝的熟食能直接吃嗎？】真空包裝也稱減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當(dāng)于低氧效果，使微生物沒(méi)有生存條件，以達(dá)到果品新鮮、無(wú)病腐發(fā)生的目的 。應(yīng)用的有塑料袋內(nèi)真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其復(fù)合材料包裝等 。可根據(jù)物品種類選擇包裝材料 。由于果品屬鮮活食品，尚在進(jìn)行呼吸作用，高度缺氧會(huì)造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少 。

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