肥皂或者香皂，都是由一些特別小的分子組成的 。
我們洗手的時候，肥皂或者香皂跟水溶解以后，它的分子還是會緊緊地拉著手的 。這就使得肥皂水就容易形成一種非常結(jié)實(shí)的膜，當(dāng)空氣進(jìn)入以后就會變成了很多的泡沫了 。
這些泡沫里的分子，一頭跟水緊緊地連在一起，另一頭又能夠把油污、臟東西緊緊地抓住 。沾上了臟東西的手，搓上肥皂以后，這些臟東西的外圍就被肥皂的分子緊緊地包圍了，而且肥皂分子的外面是水，這樣一來，臟東西就跟手結(jié)合地不那么緊密了，如果再用水一沖，臟東西就非常容易跟手脫離了 。

【肥皂為什么會起泡】

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