【怎樣燒紅燒肉最好吃 需要準(zhǔn)備哪些食材】1、食材：
豬肉500克、老抽15克、冰糖20克、八角4個(gè)、蔥段適量、姜片8片、鹽適量 。
2、方法：
（1）將豬肉清洗干凈，切成塊狀，最好切大一些，吃起來(lái)比較過(guò)癮 。
（2）切段，姜切片，八角沖洗干凈備用 。
（3）鍋內(nèi)加涼水，將豬肉加入，煮開(kāi)去浮沫，將肉撈出備用 。
（4）另起油鍋，將八角蔥段姜片加入炒香 。
（5）將豬肉加入翻炒 。
（6）將豬肉加入煸炒至出油，表面焦黃 。
（7）調(diào)入冰糖老抽（沒(méi)有可以用紅燒醬油），翻炒均勻 。
（8）向鍋內(nèi)加入開(kāi)水，一定是開(kāi)水，完全沒(méi)過(guò)豬肉，因?yàn)闊醯脮r(shí)間比較久，要多加一些，將冰糖加 。
（9）中火先燉20分鐘，轉(zhuǎn)小火燉50分鐘，根據(jù)咸度酌量添加鹽拌勻即可 。

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