1.將蝦仁洗凈，除去蝦線，入碗中加精鹽、味精、料酒攪勻 。
2.碗中加雞蛋清、面粉、淀粉、少許水調(diào)成薄糊 。
【炸蝦仁的做法 送給喜歡的你】3.勺內(nèi)加花生油燒熱，將蝦仁裹拌入薄糊，逐個(gè)下入油中，炸至九成熟時(shí)撈出裝盤即成，上席帶椒鹽 。

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