1、面粉中慢慢加入清水，邊加入邊用筷子攪拌 。
2、揉成面團(tuán)，蓋上面盆可以適當(dāng)餳發(fā)15分鐘 。
3、從一處揪斷后，放在案板上揉成粗細(xì)差不多的條 。
4、用刀切下等大的面劑子 。
5、用搟面杖搟成餃子皮 。
6、肉餡中加入白胡椒、姜粉、鹽、料酒、雞汁、生抽拌勻 。加入適量的清水，邊加入邊順著一個(gè)方向攪拌 。
7、取一面皮，中間放入餡料，對(duì)角捏上，兩邊不封口 。
【鍋貼卷子的做法 鍋貼卷子怎么做】8、按照步驟把所有的面皮或者餡料都包完 。
9、按照面：水：醋=1:15:0.5的比例，調(diào)配出面粉醋水 。
10、煎鍋中放入底油，小火，碼放好鍋貼胚，小火底部煎出焦底 。
11、蓋上鍋蓋，見底部水分蒸可以在繼續(xù)少許添加，直至煎餃?zhǔn)旒纯?。如果想要底部帶脆底花紋的，可以一次加水約1/3處，蓋上鍋蓋，直至鍋底水份蒸發(fā)，形成脆皮似得脆底即可出鍋 。

猜你喜歡

• 不敗之地的意思 不敗之地的意思簡(jiǎn)單介紹
• 關(guān)于愛情的名言 關(guān)于愛情的語(yǔ)錄
• 胃的拼音和組詞 胃的組詞有哪些
• 適用于保險(xiǎn)的風(fēng)險(xiǎn)處理方法有 適用于保險(xiǎn)的風(fēng)險(xiǎn)處理方法是什么
• 適合放在名字中間的字 適合放在名字中間的字介紹
• 哪些名字的人易發(fā)橫財(cái) 什么的名字的人易發(fā)橫財(cái)
• 含銀量s999是什么意思 含銀量s999的解釋
• 王維的生平事跡有哪些
• 蔬菜去掉農(nóng)藥的方法 去除蔬菜農(nóng)藥的方法
• 波音軟片和PVC墻紙的區(qū)別？