1、食材：面粉300克、山藥30克、雞蛋3個、白糖少許、干酵母3克 。
2、山藥去皮之后洗干凈，然后放在鍋里蒸熟 。盆 里加入面粉，雞蛋、山藥泥、水，攪拌出來面糊就可以了 。
3、面和好之后開始揉，在盆底抹上一層油，將揉好的面團放進去，上面蓋上保鮮膜就可以了 。
4、等到面團發酵好之后就可以取出來了 。
【雞蛋山藥拼的做法 雞蛋山藥拼的做法介紹】5、再用搟面杖搟成厚薄均勻的餅狀，接著是找一個瓶蓋，在薄餅上面按壓出一個個的小圓餅 。
6、小圓餅全部都做好之后，蓋上保鮮膜，再次餳發20分鐘左右，這樣小圓餅的表面就比較松軟了 。
7、準備好平底鍋來煎，小火加熱就可以了，將準備好的小餅放在鍋里，一面烙好之后再烙另外一面 。
8、小餅的兩面都烙成金黃色就可以了 。

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