1、原料：河蚌、姜、蒜、粉絲、小米辣椒、各種調料 。
2、河蚌洗凈后剖開，去掉內臟，將肉留在半邊殼內，洗凈后備用 。
3、鍋中熱油加入大量的姜、蒜粒、蔥花、適量的蠔油、醬油，白糖、料酒、炒香后備用 。
4、粉絲用溫水泡軟備用 。
5、將粉絲裝滿各個蚌殼后，加入炒好的料汁后上鍋大火蒸十五分鐘 。
6、再在上面加上小米辣椒圈、蔥花、香菜點綴一下 。
【河蚌的吃法技巧 河蚌怎么做才吃的過癮】7、最后澆上熱油就可以享用了，味道不比扇貝差哦，而且要比扇貝大 。

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