1、豬瘦肉反復清洗掉血水 ， 切成豬肉絲 ， 黃花菜硬梗部摘除 ， 清洗干凈控水 ， 青椒去籽切絲 ， 生姜切絲 ， 蔥切成蔥段 。
2、鍋中倒入清水燒開后 ， 先將黃花菜放入開水中焯水后撈出控水 ， 只要經過焯水的步驟 ， 鮮黃花菜經60℃以上高溫處理后 ， 食用就安全了 。
3、把豆油倒入不粘鍋中 ， 將豆油燒至六成熱 ， 先下生姜絲和蔥段炒香 ， 然后將豬肉絲放入鍋中 。
4、小火油煎瘦肉絲 ， 將肉絲油煎出香味 ， 然后放入適量醬油和食鹽翻炒 。
5、將瘦肉絲充分翻炒入味后 ， 將青椒加入鍋中翻炒 。
6、翻炒1分鐘后 ， 將焯水后的黃花菜加入鍋中 ， 加入適量蒜泥蠔油醬調味 。
7、繼續翻炒幾下 ， 見菜熟了即可關火 。
【怎樣做美味黃花菜 教大家黃花菜好吃的做法】8、裝盤上桌 ， 一股清香 ， 色香味俱全 ， 非常好吃 ， 吃后讓人回味無窮 。

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