【明蝦紅燒方法 需要注意什么細節】1、紅燒明蝦的做法是需要大家注意一些細節的 ， 首先要準備適量的新鮮明蝦將其洗干凈 ， 然后用剪刀將其剪開來 ， 徹底處理干凈后備用 ， 在鍋里面先撒入一些植物油；
2、將有些燒熱 ， 燒熱以后就把處理干凈的明蝦倒進去 ， 要及時的進行翻炒 ， 避免粘鍋；
3、翻炒片刻后加入一些調味料 ， 比如食用鹽 ， 味精 ， 料酒 ， 醬油 ， 生抽 ， 直到將其上色變成紅色后 ， 再放入少量的水 ， 悶一會兒就可以了 。

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