
【蔓越莓蒸糕怎么弄 怎樣做蔓越莓蒸糕】1、主料:雞蛋清2個、糖粉20克、玉米油15克、低筋面粉15克、蔓越莓15克 。
2、蛋白先用電動打蛋器低速打起粗泡 。
3、然后分三次加入糖粉 , 高速打至九分發(fā);
4、加入植物油攪打均勻 。
5、篩入低粉 , 用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻 , 不要打圈 , 避免蛋白消泡;
6、硅膠模底部撒上蔓越莓 , 如果一般的模具要刷油 。
7、將面糊刮入模具中 , 抹平表面;
8、放入蒸鍋中 , 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火 , 蒸制15-20分鐘;出鍋后脫模即可 。
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