中餐服務(wù)技能分別包括：托盤(pán)、斟倒酒水、擺臺(tái)、餐巾折花、上菜和分菜這6種技能 ， 熟悉并掌握這6種技能 ， 可以提高餐廳服務(wù)人員的工作效率和提高服務(wù)質(zhì)量 。
【中餐服務(wù)技能有哪些】中餐 ， 即指中國(guó)風(fēng)味的餐食菜肴 ， 其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜“八大菜系” 。

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