通過對６ＣＳ３０型殺青機內在制葉葉溫、含水率、葉面界面水蒸汽分壓 ， 酶活性等參數的測試 ， 分析了殺青過程及機具的熱力學特性和它們對成品茶品質的影響 ， 證實了在殺青階段高溫和恒率失水過程的是取得高品質茶葉的保證 。 【6CS30型滾筒殺青機熱力學特性與分析】完成機構：浙江農業大學茶學系

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