
【家常傳統燒雞怎么做 家常燒雞的做法介紹】1、食材:燒雞1只,料酒1勺,耗油5g,生抽3g,老抽2g,糖6g,鹽1勺,椒鹽適量,花椒適量,茶葉適量,大料適量 。
2、將準備好的姜切片 。
3、將蔥姜一起塞入雞肚中 。
4、起鍋燒水,將整只雞焯水 。
5、撈出后過涼水,瀝干后插上烤箱支架 。
6、刷上蜂蜜水后,風干 。扎至香料包 。
7、起鍋將油溫燒至7成,將熱油至表皮金黃 。
8、起鍋燒水,往鍋中加入料酒、耗油、生抽、老抽、糖、鹽和香料包 。
9、將處理好的雞放入鍋中,大火燒開后轉小火煮1-2小時 。
10、加入鹽,裝盤,這樣美味的家常燒雞就做好了 。
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