【雞蛋嫩豆腐的做法 教你雞蛋嫩豆腐的做法】1、原料：黃豆、雞蛋5個、調味醬油、香油、味精、香菜 。
2、黃豆浸泡8小時 。用豆?jié){機打成豆?jié){ 。把打好的豆?jié){里的渣子過濾一下 。
3、雞蛋磕到碗里 ， 攪打均勻 ， 然后豆?jié){、雞蛋液混合起來 。
4、在微波飯盒鋪上保鮮膜 。
5、把雞蛋和豆?jié){的混合液再過濾一下 。然后倒入保鮮盒中 。再蒙上一層保鮮膜 。
6、放入蒸鍋中 ， 蒸15分鐘 。
7、將豆腐切開 ， 放入盤中 。添加調味醬油、香油、味精即可 。
8、放上香菜點綴一下 。

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