1、老虎蝦若干清晰干凈去除蝦線，蝦腦和蝦須蝦腳等，蝦膏可以留著，蒸熟后倍兒香 。
2、虎蝦開好邊，清洗完，將蝦碼入盤中 。
3、蒜蓉剁碎、切蔥花和少許辣椒切圈，不吃辣可不加辣椒、取一個碗，把蒜蓉、辣椒放入碗中，加入油、蒸魚醬油、白糖、鹽攪拌制作成蒜蓉醬料 。
4、將調好味道的蒜蓉均勻的舀到每只虎蝦上面 。
5、蒸鍋水開之后，將蝦移入蒸鍋，大火蒸三分鐘即可 。
【大虎蝦怎么做好吃 大虎蝦怎么做】6、蒸熟后熱鍋熱油淋在蝦身上，撒上蔥花，一道香氣噴噴的蒜蓉蒸大虎蝦就做好了 。

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