1、牛肉和玉米胡蘿卜的營養成分并不沖突 ， 可以煲湯 。
2、紅蘿卜牛肉湯做法如下：
（1）牛肉洗凈 ， 切塊 ， 先用小火稍稍煎下牛肉塊 ， 待七成熟即可下鍋煮 ， 選用第二、三道洗米水來煲湯 ， 湯水更為濃郁 。
【牛肉玉米胡蘿卜可以一起燉不 牛肉玉米胡蘿卜能一起燉不】（2） 胡蘿卜洗凈 ， 切滾刀塊 。土豆洗凈削皮 ， 切塊 。
（3）洋蔥剝去外衣 ， 同樣切塊待用 。枸杞子洗凈 ， 洋蔥在煲湯最后20分鐘才下 。
（4）煮沸瓦煲里的水 ， 放入所有材料 ， 武火煮沸 ， 轉文火煲一個半小時 ， 下鹽調味即可食用 。
3、功效：補腎健脾 ， 養血補虛 ， 增強抵抗力 。特別適合心肺功能不好的中老年人 。

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