1、食材：咸紅線魚2條、油適量、鹽適量、小蔥3根、姜5克、大蒜3瓣、醬油5ml 。
2、咸紅線魚刮去魚鱗，取出內臟，清洗干凈，魚的兩面抹上少許鹽，蔥切段，姜切絲，大蒜剁碎備用
3、小砂鍋內倒入1湯匙的油，放入姜絲蒜碎逼出香味
4、鍋底再墊上一半的蔥段，放入抹過鹽的紅線魚
5、倒入3湯匙左右的清水，以鋪滿鍋的底部為準
【咸紅線魚怎么做好吃又簡單 咸紅線魚的做法】6、魚上部再放入另一半蔥段，蓋上蓋以最小火燜五分鐘，魚眼睛鼓出來便是熟了，這時倒入醬油關火虛燜一會就可以了 。
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