1、先將水燒開，再放入大米，或者直接用開水煮 。這是因為自來水經(jīng)過加氯消毒，水中的氯氣會破壞米的維生素B1，而水燒開后，水中的氯氣會蒸發(fā)，從而減少對維生素的破壞 。
【家庭怎么煮飯好吃 煮飯好吃的小技巧有哪些】2、煮飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松 。煮飯時，往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香 。

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