1、15到20分鐘左右即可，又或是在高壓鍋噴氣后大火15分鐘、改小火10分鐘，再燜20分鐘 。
2、高壓鍋燉豬蹄的家常做法：豬蹄去毛切塊沖洗干凈 。趁冷水下鍋，在鍋里焯一遍 。水里加料酒 。
3、鍋開后煮5、6分鐘，去血沫撈出用涼水沖凈 。
4、鍋中放油和冰糖，化后倒入豬蹄翻炒上色，撈出 。
5、高壓鍋里倒水，一般剛沒過豬蹄即可 。再加入蔥姜、八角、桂皮等香料，和各種調味料 。水快燒開加入豬蹄，蓋上鍋蓋 。
6、開始噴氣后持續開大火五六分鐘，然后轉小火一刻鐘即可 。
7、關火后不要急著把高壓鍋打開，讓豬蹄再捂一下 。等關火后鍋內的氣體跑完揭蓋 。翻拌一下 。
【高壓鍋豬蹄燉多久合適 高壓鍋豬蹄一般要燉多久才為最佳時間】8、如果還嫌不夠爛，重復蓋上鍋蓋，再等到噴氣，五到十分鐘即可 。

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