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辣椒是很多人都喜愛的一種調料 。 吃辣椒能夠促進食欲 ， 促進胃液的分泌 ， 但如果經常食用 ， 會導致上火 ， 怎么吃才能不上火？當烹飪辣椒時 ， 經常會出現辣手的情況 ， 要如何處理？今天小編就來分享一些生活小竅門 。

一、怎么吃辣椒不上火？
1、辣椒與涼性食品的烹飪
如果你真的很喜歡吃辣椒 ， 可以把辣椒和一些涼的東西放在一起烹飪 ， 比如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜等 ， 都能起到清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒的作用 。

在烹飪之前 ， 將辣椒放入醋中浸泡一段時間 ， 或者在烹飪辛辣的食物中加入一些醋 ， 都可以減輕上火的癥狀 。
2、以粗糧主食為主
粗糧中含有大量的膳食纖維 ， 可以有效地防止由于腸胃燥熱而導致的便秘 。 玉米或者紅薯是一個很好的選擇 。

3、多喝湯
長期食用辣椒會導致咽喉腫痛 ， 或者嘴唇干燥 ， 可以多喝點水 ， 可以喝一些生津潤燥的蔬菜湯或者西紅柿雞蛋湯 。 在吃辛辣的時候 ， 可以喝一杯酸奶或者是牛奶解辣 。

4、飯后多食酸味的水果
喜歡辛辣的人在飯后要多吃蘋果、梨、石榴、香蕉、山楂、葡萄、柚子等帶酸味的水果 。 酸的水果含有鞣酸、纖維素等物質 ， 可以促進消化液分泌 ， 促進腸胃蠕動 ， 對吃辛辣的人有滋陰潤燥的作用 。

二、切辣椒手辣如何處理？
1、辣椒堿會在乙醇和堿性水溶液中溶解 ， 在日常生活中 ， 可以用酒精來溶解手上的辣椒堿 。 在切完辣椒后 ， 可以用酒精棉單面擦拭雙手 ， 用水洗手 ， 反復擦拭3次直到癥狀消失 。

2、也可用少許的食醋或白醋來洗手 ， 這是由于食醋具有酸性 ， 能與辣椒堿中和 。
3、如果沒有醫用酒精和食醋 ， 可以用溫水洗手 ， 因為在高溫下 ， 辣椒堿會產生刺激的揮發 ， 雖然沒有酒精、食醋那么好 ， 但也要比涼水強 。
4、可以用茶葉在手辣的地方搓一搓 ， 可以去除辛辣 。 用涼茶葉浸泡2分鐘即可緩解灼熱 。

5、將燃燒后冷卻的炭灰涂抹在雙手上 ， 反復摩擦數次 ， 用清水洗凈 ， 然后用肥皂清洗 ， 即可去除辛辣 。
6、用肥皂把手沖洗干凈 ， 然后用牛奶浸泡雙手 ， 最好是冰牛奶 。 因為在牛奶或者酸奶里含有的蛋白質可以緩解辣椒堿 。
7、把肥皂清洗干凈 ， 然后用淘米水浸泡一段時間 。

8、先不要洗手 ， 先用干的面粉揉搓 ， 揉一揉再洗 ， 就能起到很好的作用 。
9、用桔子皮或牙膏在手上擦一擦 ， 也能起到緩解作用 。
10、把砂糖抹在手上 ， 用水搓一遍 ， 再用香皂沖洗 。
【辣椒|怎么吃辣椒不上火？切辣椒手辣如何處理？】以上就是小編關于“吃辣椒不上火”“切辣椒不辣手”的兩個小竅門分享 ， 希望對大家有幫助 。

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